2010年3月8日(月)
酒屋が無い！
「酒屋」もしくは「酒販店」が無いのです。
何かと言うと、ネットなどのアンケートの話。
たぶん、ネット上以外でも同じようなものだと思うのですが、アンケートの職業欄には既にこの項目が消えています。
当店はコンビにではないし、ほとんど食品は扱っていません。
つまみ屋さんも、あまりの低販売高に撤退してしまいましたので、さらに取り扱いが無くなり、今では引き合いも有りません。
趣味的なパスタの食材程度はあるにしても、その程度で食料品店を名乗るのはいささか無理がある。
ディスカウント店みたいに安くないし、量販店のようには沢山売らない(売れない？)、デパートでもなければアパートでもない。
そこで僕は「その他の業種」と書く事がある。
備考欄があるなら「酒屋」と書く。
でも、たいていそんな欄はない。
いったい僕（ら）は社会的にはどういう分類なんでしょう？？？
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: 2010年3月8日(月) 21:22
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2010年3月6日(土)
つわものどもがゆめのあと
無事(？)、味見会は終了しました。
無事と言うのも変な話で、ただ、集まって飲んで感想を述べると言うことで、それ以上のものは無いのですが、せっかく集まったのなら美味しく、楽しくしようと言うことです。
ざっくり、評価を言うなら、
アリゴテは、もう少しオイリーかと思ったら、案外そうでもなくさっぱりすっきりと言った感が有ります。
少し、澱がたまっていて、ワイン自体の透明感は損なわれているわけではなかったので、いわゆる「ビオ」の製造上の関係でしょう。
個人的には、上質な美味しいアリゴテでしたが、人によっては物足りないと言う感じでした。
ブルゴーニュルージュは、2006を選んだのですが、まだ少し若い感があって、もう少し熟成を待ったほうがいいのではないかという意見です。確かにそんな感じですが、ピノ好きには十分、納得の味わいでしょう。むしろ、この価格帯でなら、コスパは高いと感じます。
ジュブレシャンベルタンは、さすがに良くこなれている。
樽の香りもうるさくなく、じっくり時間の経過を飲み手に伝えてくれます。このくらい幅の広さを持っていれば、普段ピノが好みでないという人にも、納得の味わいですね。
ついでに、スペイン・アリカンテのトラヴァントを飲みました。
これは、モナストレル100%で、分かりやすく素直なキャラクター。
いかにも、「南のスペインの味」と言った感じ。
お値段も1800円希望価格ながら、実売1200円ですから超お買い得といっていいでしょう。
ついでに、ラクリマクリスティーも飲んじゃいました。
僕には飲んでいてセパージュは分からなかったのですが、何人かはサンジョヴェーゼではないんじゃないかと言う意見。
ま、美味しければそれで良い派の僕には、大して気になる話でもない。
イタリア的ですが、味わいの深いワインである程度味わいの変化を楽しみながら少し時間をかけて飲むべきワインでしょう。
ところで、番外編で大木代吉さんの自然郷シトラスセント2009も「ライスワイン」として参戦。
シトラスを感じるのは香りと言うよりむしろ味わいのほう。
山廃の乳酸がなせる業なのか、その味わいは柑橘系そのもの。
異色の日本酒ながら、評判は非常に良かった。
某、K氏は瓶の残りを気にしながら、最後までこのお酒をそばにおいて放さなかったです。
いったいに評判は上々。マリアージュと言うか付け合せは、酒かすとお味噌をあわせたものに菜の花と生の甘エビをあえた物を出しました。(写真はない)。これが意外にはまって美味しかったですが、その他、チーズ、パイ、フルーツでもそれほどの違和感が無く飲めたと言うのも、純然たる日本酒でない素性によるものでしょう。
写真は、鹿肉のボロネーゼのパイと、同じく鹿肉のガーリックソテー(赤ワイン漬け)を用意しました。
いつもの事ながら、食べてしまってから、写真なんて…
その他、Uさんからのアップルクリームパイ、フルーツのアラモード等々スペシャルサンクスです。
と言うわけで、何とか「その日のうち」には終了したのでありました。
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店主
: 2010年3月6日(土) 09:09
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2010年3月5日(金)
ひねもすのたりのたりかな
今日はぽかぽか暖かい日です。
猫と言うのは家の中で一番暖かい場所を知っていると言いますが、どうやら今日の彼にとっては「ここ」が特等席のようです。
窓辺に置いた鉢植えの上です。
暖かい日差しと、ちょっと湿り気のある土のぬくもりが良いのでしょうか？
体に土をつけて歩き回られるのは困るのだが、ま、それもまた良しかな？
ひねもすのたりのたりかな。
今日は(支払いさえなければ)穏やかで緩やかな日です。
これから、ワイン味見会の支度です。
鹿肉のボロネーゼソースは昨日のうちに作りました。
これをパイ生地にのっけ、チーズをトッピングしてパセリで飾りつけ。
それをオーブンで焼いたら、美味しいワインのおつまみが出来ます。
残った鹿肉は、少し薄切りにして、がりっと、ガーリックソテーにしようと思います。
このほうが結局、一番鹿肉が美味しく食べられるかも知れません。
本当はカルパッチョにしたかったけれど、鮮度がはっきりしなかったのでこれはパス。
と言うわけで、今日ご参加の皆様、期待していてください。
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店主
: 2010年3月5日(金) 12:24
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