手作りパンの　「タニーベーカリー」

2012年2月25日(土)

バゲット

バゲットが見ただけでも美味しそうに焼きあがりました。

小麦が美味しく焼けた香ばしい香りも漂ってきました。

今日の夕食のメニューはバゲットを使ったオニオングラタンスープにしよう。

 

クルミパン

バターが効いた生地の上にはミルククッキー生地、中にはころっとしたクルミが入っています。

クルミの適度にある硬さと香ばしさが口の中に広がり、サクサクしたクッキー生地ととても相性が良いです。

後味はクルミの香ばしい風味とバタークッキーの甘い香りにつつまれ、後でパンだったんだと感じるような深い味わいです。

2012年2月18日(土)

ガーリックフランス

生ハムやスモークサーモン入りの野菜サラダと相性が良さそうなガーリックフランス。表面が焦がしバター風味でこんがりサクサクして食べやすいです。後味にはガーリック特有のにおいはほとんど残りません。

休日のブランチにおすすめしたい商品です。

まだ寒いですが、ビールのお供にいかがでしょうか。

ガーリックフランス

横方向に４箇所入れた切れ目にガーリックバターが浸透し、フランスパンに対してバターとガーリックの風味とコクが丁度良いバランスで美味しいです。

縦に一直線に切れ目を入れて全体にガーリックバターが行き渡るようにしてしまうと、フランスパンがギトギト、コテコテになってしまいバランスが悪くなってしまうでしょう。

 

2012年2月11日(土)

沖縄県産紅芋あん

一口ほおばったら、ほくほくした紅芋あんの香りと味わいがストレートに伝わってきます。

紅芋あんの色も鮮やかでとてもきれいです。

温暖な土地で太陽を沢山浴びてすくすく育ったあたたかみがある味わいでほっこりします。

沖縄県産紅芋あん

どこを切っても紅芋あんの鮮やかな色の層になっています。

焼きカレーパン

久しぶりに焼きカレーパンを食べました。

焼きカレーパンは油で揚げていない分、カロリーが低く抑えられるのでもう一つパンに手が伸びてしまいます。

パン粉がサクサクしていて揚げパンのような食感です。

焼きカレーパン

中には、ひき肉とジャガイモがしっかり入っています。

大人向けのピリッとした辛さが舌に数秒残る感じの中辛口のカレーパンです。

2012年2月4日(土)

とろけるゴーダーチーズ

トロッと溶けたトッピングのゴーダーチーズソースがパンによく馴染んでとても美味しいです。

黒ごまと細かく刻んだベーコンが入った生地のパンの中にもさいの目チーズが入っています。

召し上がる前に軽くトーストして冬のチーズパンをお楽しみ下さい。

ホイップクリーム＆メロンパン

サクサクのメロンクッキー生地とホイップクリームの組み合わせ。サクサク感の後のしっとり感がメロンパンをとても食べやすくしてくれます。

メロンパンはチョコチップやレーズンとも相性が良いですが、ホイップクリームとメロンパンの組み合わせは洋菓子を食べた後のようなあま〜いミルクの香りに包まれてホッとする感覚につつまれました。